Vitamine C soep & romige artisjok spread

bereidingstijd soep 35 min / spread 10 min

Deze soep mag op repeat tijdens het snotterseizoen – en eigenlijk het hele jaar door! Hij is niet alleen heerlijk, maar ook een echte vitamine C-bom. Rode en gele paprika bevatten per 100 gram maar liefst 150 mg vitamine C, en ook pompoen draagt zijn steentje bij. Vitamine C is essentieel voor een sterk immuunsysteem, maar wist je dat het ook bijdraagt aan gezonde eicellen en zaadcellen? Het helpt oxidatieve stress te verminderen, wat schade aan je voortplantingscellen kan voorkomen.

De romige artisjok spread is ook een topper voor je hormonen. Artisjokken bevatten fyto-oestrogenen, die kunnen helpen bij het reguleren van de menstruatiecyclus en het verminderen van PMS-symptomen. Daarnaast bevat de spread cashewpasta, een bron van galactose, een essentiële suiker die belangrijk is voor celcommunicatie en zaadkwaliteit.