Veldsla met Aardbeien & Komkommer

2 porties / bereidingstijd 10 min

Misschien klinkt deze combi een beetje gek, maar vertrouw me, het is écht ontzettend lekker. In de zomer is het een fantastische lunch, of je kan deze salade serveren als bijgerecht bij het diner. Complimenten gegarandeerd. En, niet alleen de smaak, maar ook de voedingswaarde is subliem. Aardbeien zitten vol antioxidanten, die je hormoonproductie en immuunfunctie ondersteunen. Pijnboompitten leveren zink, wat ook niet onbelangrijk is voor je vruchtbaarheid. Avocado doet met gezonde vetten zijn duit in het zakje, en helpt je lichaam ontgiften en stille ontstekingen te dempen. Als sluitstuk levert de pecorinokaas galactose, een essentiële suiker die zorgt voor een goede celcommunicatie, nodig voor o.a. de innesteling. Dat dus, én, de heerlijk pittige, zoute smaak van pecorino in combinatie met zoete aardbeien is echt… njam!  

ingrediënten