Snelle tomatensoep & broccoli-pesto

bereidingstijd soep 15 min / pesto 10 min

Inspiratie nodig? Zoek niet verder: dit gerecht is simpel, snel en bijna iedereen houdt van tomatensoep. Easy peasy. Wil je het wat voedzamer maken? Voeg dan na het pureren wat gekookte peulvruchten toe. Of ga voor zelfgemaakte vleesballetjes. En wat de broccolipesto betreft: wees hier vooral niet te zuinig mee op je lunchcracker. Deze spread is een gamechanger voor je hormoonbalans. Broccoli bevat indole-3-carbinol, een stofje dat helpt bij het afbreken van overtollige oestrogenen, wat kan bijdragen aan een gezonde ovulatie. Broccoli zit ook vol kaempferol, een flavonoïde die helpt om stress en angst te verminderen. Minder stress betekent gezondere eicellen en zaadcellen. De pijnboompitten in de pesto zijn een bron van galactose, een essentiële suiker die een rol speelt in celcommunicatie en zaadkwaliteit.

ingrediëntenbereidingstijd soep 35 min / spread 10 min