Romige shiitake soep & munt-peterselie dip

bereidingstijd soep 25 min / dip 10 min

Deze soep met spitskool is verrassend smaakvol – en, je proeft de kool amper! Spitskool bevat DIM, een stofje dat je lever helpt bij het afbreken van overtollige oestrogenen, wat gunstig is voor een gebalanceerde hormoonhuishouding en gezonde ovulatie. Shiitake paddenstoelen bevatten niet alleen bèta-glucanen, maar ook fucose – een essentiële suiker die bijdraagt aan celdifferentiatie en de ontwikkeling van embryo’s. Bèta-glucanen dragen bij aan een sterk immuunsysteem en een gezond darmslijmvlies. En een gezonde darm betekent een betere hormonale balans! De cashewnoten in de munt-peterselie dipsaus bevatten galactose, een essentiële suiker die helpt bij celcommunicatie en zaadkwaliteit. Peterselie werkt als een natuurlijke ontgifter, terwijl muntblaadjes je spijsvertering ondersteunen. Deze saus smaakt heerlijk bij gerookte zalm!

ingrediënten