Indiaase wortelsoep & hummus

bereidingstijd soep 45 min / hummus 10 min

Deze kruidige wortelsoep met kokosmelk en currypasta neemt je zo mee naar een kleurrijke Indiase markt. Wortels zitten bomvol bètacaroteen, de voorloper van vitamine A. En dat is essentieel voor de aanmaak van oestrogeen en progesteron, twee hormonen die je cyclus én vruchtbaarheid reguleren. Dankzij de vezels, kalium en vitamine C helpen wortels ook je bloeddruk en doorbloeding op peil te houden—zodat die voortplantingsorganen optimaal gevoed blijven.

Hummus maakt deze maaltijd compleet en zit boordevol eiwitten en vezels. Maar er is meer: kikkererwten bevatten mannose, een essentiële suiker die een rol speelt bij de opbouw van het baarmoederslijmvlies, wat de innesteling ondersteunt. Daarnaast bevat de cashewpasta in de hummus galactose, een suiker die bijdraagt aan celcommunicatie en zaadkwaliteit. Met een scheutje olijfolie voor gezonde vetten en een vleugje knoflook als natuurlijke immuunbooster, is dit een maaltijd die je lichaam voedt, je hormonen ondersteunt en ook nog eens heerlijk smaakt.