Indiaase Dhal

4 à 5 porties / bereidingstijd 35 min

Nog één van mijn favoriete gerechten… Linzen zitten boordevol proteïnen, vezels, vitamine B6, K, folaat, ijzer, magnesium en zink – allemaal onmisbaar voor een gezonde hormoonbalans en vruchtbaarheid. Gecombineerd met bruine rijst krijg je het volledige pakket aan essentiële aminozuren binnen, ideaal voor hormoonaanmaak, opbouw van voortplantingscellen en het ondersteunen van je immuunsysteem. De aubergine en zoete aardappel zorgen voor extra antioxidanten en vezels die je ontstekingsniveaus verlagen. Zoete aardappel levert ook mannose, een essentiële suiker die belangrijk is voor de opbouw van het baarmoederslijmvlies en het ondersteunen van de innesteling. Tomaten dragen hun steentje bij met antioxidanten zoals lycopeen, die eicellen en zaadcellen helpen beschermen tegen oxidatieve schade.

ingrediënten