Boerenkool & Choco Granola

9 á 10 porties / bereidingstijd 15 min (+70 min)

Met deze granola – met boerenkool! – krijg je al bij het begin van je dag meteen een flinke portie groenten binnen. Strooi de granola over een smoothie, havermout of chiapudding, samen met blauwe bessen en voilà: een complete, voedzame start. Wat maakt boerenkool in deze granola zo bijzonder? De onoplosbare vezels, zoals cellulose, ondersteunen je darmgezondheid. Daarbij levert boerenkool een waardevolle mix van foliumzuur, ijzer en antioxidanten – ideaal als fertility food. De blauwe bessen bevatten essentiële suikers zoals mannose, galactose en een kleine hoeveelheid xylose. Deze zijn mega belangrijk voor je vruchtbaarheid!