Boekweit Granola

10 á 12 porties / bereidingstijd 15 min (+65 min)

Deze granola bevat geen granen (die krijgen we al meer dan genoeg binnen!) maar wel boekweit, dat technisch gezien een zaad is. Boekweit zit vol rutine: een flavonoïde die de doorbloeding stimuleert, bloedplaatjes minder snel laat klonteren en haarvaten sterker maakt. De noten in deze granola zijn een bron van L-arginine, een aminozuur dat de haarvaten verwijdt. Zo krijg je meer bloedtoevoer naar de baarmoeder, eierstokken en teelballen. Je kan je voorstellen dat een goede doorbloeding van deze organen belangrijk is voor de eicelrijping, zaadontwikkeling en de innesteling! Bovendien hebben zowel boekweitkorrels als noten een lage glycemische index (dus minder bloedsuikerpieken), én ontstekingsremmende eigenschappen. Een krachtige mix dus! Deze granola is lekker met kokosyoghurt, als topping op havermoutpap, of gewoon zo, uit het vuistje.