Zelf Mayo Maken

220ml mayo / bereidingstijd 7 min

Het soort vetten dat je eet, bepaalt in grote mate de kwaliteit van je cellen. Je celmembranen bestaan namelijk grotendeels uit vetten. Kies je voor de juiste vetzuren – onverhit, onbewerkt en in hun natuurlijke vorm – dan blijft dat membraan flexibel, veerkrachtig en goed doorlaatbaar. Maar eet je vooral bewerkte, geoxideerde of beschadigde vetten? Dan verandert dat soepele celmembraan langzaam in iets dat eerder lijkt op een oud boterhamzakje: stug, broos en ongevoelig. Niet bepaald ideaal als het aankomt op eicellen, zaadcellen of je hormoonbalans.
Deze zelfgemaakte mayo, gemaakt met extra vierge olijfolie, is daarom véél vriendelijker voor je vruchtbaarheid dan de meeste supermarktversies. Die zitten vol met geoxideerde raapzaad-, koolzaad- of zonnebloemolie. En daar wordt je hormonale systeem niet bepaald blij van.

ingrediënten